Berikut bahan ajar yang digunakan untuk menunjang proses belajar di program studi teknologi pangan:
Pancasila
Kalkulus 1
Kimia dasar
Pengantar Teknik Pangan
Biologi
Bahasa Indonesia
Pengembangan produk fermentasi
Inovasi produk pangan
Komunikasi dan Etika profesi
Kimia Organik
Mikrobiologi dasar